您好,欢迎访问惠州市宝盛不锈钢厨具有限公司官方网站!

惠州厨具设备厂

产品分类

联系我们

惠州市宝盛不锈钢厨具有限公司

电  话:0752-2151168

传  真:0752-2151228

手  机:13502291200

QQ客服:524960175

邮  箱:524960175@qq.com

网  址:www.hzbscj.com

公司地址:惠州市马安镇新乐工业城内东面厂房1栋一层

商场地址:惠州市惠城区大湖溪广汕路37号宝禾厨具


了解商用厨房设备用具的管理制度

您当前的位置 : 首 页 > 资讯动态 > 行业动态

了解商用厨房设备用具的管理制度

2021-04-10

惠州厨具了解商用厨房设备用具的管理制度    

1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作,按规范标准操作与管理。

2、对厨房所有设备制定出保养维护措施,人人遵守。

3、厨房内所有个人使用器具,由本人妥善保管、使用及维护。

4、厨房内共用器具,使用后放回规定的位置,不得擅自改变,同时加强保养和正常使用。

5、厨房内所有特殊工具,如雕刻、花嘴等工具,由专人保管存放,借用时做记录,归还时要点数和检查质量。

6、厨房内用具以旧换新需办理相关手续。

7、厨房所有用具、餐具(包括零部件)不准私自带出。

8、厨房所有用具、餐具应轻拿轻放,避免人为损坏。

9、厨房内用具,使用人有责任对其进行保养、维护,因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏、丢失的,照价赔偿。

10、惠州厨具公司定期检查、维修。凡设备损坏后,须经维修人员检查,能修则修,不能修需更换者,应向上级主管部门报告审查批准。集气罩一般采用整体加工,不但可以减少厨房的温度,也可以平衡厨房的气压。

惠州厨具厂

今天惠州厨具厂商用厨房设备给大家说说集气罩有哪些种类?

1、简易没有挡油板和送风设备的集气罩适用于灵活机动场所,便于加工安装,价格便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,容易使油烟在厨房工作人员面前回旋,并且容易造成油滴散落。

2、含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地收集烹饪过程产生的油烟,油滴不散落,只要送风风量合理,厨房操作人员工作面的空气质量就好。但安装要求较高,投资较大。

3、运水集气(烟)罩的设计原理是形成水幕循环,与油烟碰撞后达到净化油烟的目的。影响运水集气(烟)罩使用效果的关键是要形成连续的水幕。

标签

Z近浏览: