商用厨房设备设计要考虑哪些问题？
厨房设备是餐厅的重要组成部分，惠州商用厨房设备设计要考虑哪些问题呢？
1、安全性 商用厨房设备的规划首要就是安全准则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保规划产品的质量确保，商用厨房设备在规划上应考虑其在使用过程中契合人体安全准则，防止过多的尖锐规划，确保人在使用过程中的安全2、人性化 厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，能按正确的流程规划各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等，都直接影响到使用的方便程度，要选择契合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。3、卫生标准 商用厨房设备要有抗御污染的才干，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功用，才干确保整个厨房设备的内涵质量。
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